Ducan diēta tiek uzskatīta par lielisku svara zaudēšanas veidu bez nopietniem uztura ierobežojumiem, šāda diēta nerada lielu kaitējumu veselībai, kā tas ir citu diētu gadījumā. Tās atšķirīgā iezīme tiek uzskatīta arī par rezultāta saglabāšanu uz ilgu laiku, pēc atgriešanās ierastajā ēdienkartē sieviete vienā naktī nepieņem zaudētos kilogramus.
Uzturs sastāv no vairākiem posmiem, galvenais uzsvars tiek likts uz olbaltumvielu saturošu pārtikas produktu patēriņu, bez kuriem, pēc tā radītāja domām, organisms nevar normāli darboties.
Uztura principi
Diēta tika nosaukta Pjēra Dukana vārdā, kurš bija profesionāls diētas un garšas students. Darbs tika uzsākts tālajā 1977. gadā, šodien tas tiek uzskatīts par vienu no slavenākajiem un efektīvākajiem. Metodika ir balstīta uz daudzu dietologu pieredzi, strukturālā pieeja ļauj zaudēt svaru bez nopietniem ierobežojumiem un traucējumiem, tās būtība slēpjas dažu veidu produktu maiņā.
Izvēlne ir balstīta uz simts produktiem, no kuriem 72 ir olbaltumvielas, bet 28 - papildina. Uztura ietvaros noteiktā posmā tiek nodrošināta olbaltumvielu un ogļhidrātu produktu maiņa, kā rezultātā ķermeņa masas samazināšanās notiek pēc iespējas drošāk ķermenim, nav striju un celulīta.
Pamatnoteikumi:
- dzerot no 2 litriem šķidruma katru dienu;
- ēdiena gatavošanas laikā izvairīties no majonēzes un taukiem;
- ir atļauta termiskā apstrāde;
- ierobežojot sāls uzņemšanu;
- uz atļauto produktu bāzes pagatavotu mērču un garšvielu izmantošana;
- kliju ēšana;
- ikdienas pastaigas, vingrošana.
Neatkarīgi no veselības stāvokļa ieteicams iepriekš konsultēties ar ārstu, diētu var sākt tikai pēc pārbaudes un vitamīnu kursa uzņemšanas.
Lai konsolidētu efektu, olbaltumvielu uzturs jāpagarina vēl vairākus mēnešus pēc diētas beigām.
Būtība
Uztura principi ir vienkārši, uztura režīms neprasa uzturā iekļaut eksotiskus ēdienus. Olbaltumvielu diētas mērķis ir samazināt patērēto ogļhidrātu daudzumu, kas noved pie ķermeņa tauku samazināšanās.
Atļautie produkti ietver:
- liesas dzīvnieku un mājputnu gaļas šķirnes (izņemot pīļu un zosu gaļu);
- svaigas un konservētas zivis;
- jūras veltes;
- pilnīgi beztauku piena produkti;
- olbaltumvielas neierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 2 dzeltenumi dienā;
- jebkuras tējas, kafija;
- nulles cukura sodas;
- nātrija ciklamāts kā cukura aizstājējs;
- citroni, karnihoni, garšvielas un garšvielas.
Otrajā, trešajā un ceturtajā posmā ēdienkartē varat iekļaut dārzeņus un citus produktus, no kuriem dažus atļauts lietot tikai ierobežotā daudzumā.
Auzu klijas tiek uzskatītas par vienu no neatņemamiem uztura elementiem, to klātbūtne uzturā veicina dabisku ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un gremošanas trakta normalizēšanos. Auzu klijas satur visus nepieciešamos vitamīnus un barības vielas, produkts palīdz mazināt izsalkumu un novērš tauku uzsūkšanos.
Posmi
- Uzbrukums- kopā ar īpašu olbaltumvielu "uzbrukumu" ķermenim, šūnas ir piesātinātas ar olbaltumvielām, enerģija tiek virzīta tauku iznīcināšanai. Intensīvas vielmaiņas dēļ pirmajās 3-10 dienās strauji samazinās svars. Nometto kilogramu skaits ir atkarīgs no posma ilguma.
- Pārmaiņas- šajā posmā tiek nodrošināta olbaltumvielu un olbaltumvielu dienu maiņa (katra 2-4 dienas), kā rezultātā nedēļā var zaudēt līdz kilogramam.
- Konsolidācija- šajā posmā rezultāts tiek konsolidēts, viena diena nedēļā paliek olbaltumviela.
- Stabilizācija- rezultāta konsolidācija, ikdienas uzturā ir iekļauti 3 ēdamk. l klijas, jāturpina šķidruma uzņemšana. Pakāpeniski notiek pāreja uz labu uzturu, pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu var lietot tikai reizi 7 dienās.
Pirmie divi posmi ir vērsti uz svara zaudēšanu, pēdējie - uz rezultātu konsolidāciju.
Kāpēc Ducan diēta ir laba?
Svara zaudēšanas ātrums ir atkarīgs no svara, vielmaiņas un fiziskās aktivitātes, pirmajā posmā jūs varat zaudēt līdz 4 kg, otrajā svara zudums ir optimāls - līdz 1 kg 7 dienās.
Procesu var traucēt vairāki faktori: kritiskās dienas, kuru laikā sieviete pieņemas svarā par 1–3 kg, un nepietiekama šķidruma uzņemšana. Ūdens aktīvi piedalās vielmaiņas procesos, svara zaudēšana bez tā ir gandrīz neiespējama. Lai izvairītos no ūdens stagnācijas organismā, ieteicams atteikties no sāls, svara zaudēšanu palīdzēs arī staigāšana un vingrošana.
Ducan Diet priekšrocības:
- nav ierobežojumu patērētās pārtikas daudzumam;
- strauja svara zudums;
- iespēja ēst garšīgas maltītes;
- produktu dažādība;
- izsalkuma trūkums;
- optimālā olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība, kas veicina visu ķermeņa sistēmu atjaunošanu;
- liekā šķidruma noņemšana no ķermeņa.
Kontrindikācijas
Pirmais posms ir tīru olbaltumvielu diēta, šāda diēta ir bīstama nierēm, jo tām ir paaugstināts gaļas produktu stress. Urīnskābes līmeņa paaugstināšanās rezultātā uz locītavām tiek uzklāti sāļi, tiek ietekmēti pirkstu locītavas, parādās podagra.
Diēta ir jāatsakās, ja Jums ir vismaz viena no šīm slimībām:
- locītavu slimības;
- reproduktīvās sistēmas disfunkcija;
- arteriālais spiediens;
- aknu, nieru pārkāpumi;
- tendence uz sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Nedēļas ēdienkarte
Zemāk ir aptuvena Ducan ēdienkarte nedēļu pēc dienas.
Pirmdiena
- ceptas olas, gaļa, tasi kafijas;
- zivju zupa, kliju maize;
- siera kastrolis;
- cepta gaļa, glāze tējas.
Otrdiena
- pankūkas ar biezpienu, kas pagatavots uz klijām, glāze tējas;
- gaļas zupa, vārītas olas;
- jogurts;
- zivs.
Trešdiena
- omlete, viegli sālītas zivis, glāze kafijas;
- jogurts, vistas kotletes;
- kefīrs, biezpiens;
- jūras veltes.
Ceturtdiena
- kliju kraukšķīgi maize, kausētais siers, glāze kafijas;
- kotletes zupa;
- biezpiena kastrolis, tēja;
- sautējums, kefīrs.
Piektdiena
- jogurts, vārītas olas;
- zivju kotletes, kefīrs;
- piens, biezpiens;
- tītara, kausēta siera tēja.
Sestdiena
- omlete, glāze kafijas;
- zupa;
- kefīrs ar klijām;
- jūras veltes, tēja.
Svētdiena
- biezpiena kastrolis, tēja;
- ausu, kliju maizes;
- siera kūka;
- gaļas kotletes, kefīrs.
Ēdienkarte tiek uzskatīta par aptuvenu, šajā gadījumā ēdienus var mainīt pēc saviem ieskatiem, ēdienreižu skaitu var palielināt līdz 5.
Ducan diēta tiek uzskatīta par vienu no visefektīvākajām un drošākajām ķermenim, tās galvenā priekšrocība ir tā, ka pacients praktiski neizjūt badu. Diēta ietver parastos ēdienus, jums nav nepieciešams pārspēt sevi un ēst nepatīkamu ēdienu. Kad zaudētie kilogrami vairs netiek atgriezti, kā tas ir citu diētu gadījumā, kad svars pēc kāda laika atgriežas.